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香椿蛋饼的做法

2018-11-06 19:34:15
香椿蛋饼的做法 上周踏青时,在南京八卦洲一家饭店吃的香椿炒鸡蛋至今还在我滴脑海里翻腾,这不 看见可爱滴香椿躺在我滴座椅上心里美滋滋滴,今天做一个香椿鸡蛋 应该不会失败滴! 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 草鸡蛋5只 香椿头一小把 葱半根 盐少许 香椿蛋饼的做法步骤 1. 鸡蛋加少盐、葱末放入碗中打匀 2. 香椿切碎用盐抓一下 洗净(也可在开水中焯一下) 3. 将2放入1中 加盐拌匀 4. 锅内放花生油将3放入煎至两面金黄即可 小贴士 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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