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安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:43
安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法【图文】,怎么做好吃 孕妇菜谱分类幼儿菜谱分类青少年食谱分类益智补脑食谱分类蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 小米100克豆腐200克虾仁100克橄榄油适量料酒适量盐适量姜适量胡椒粉适量 安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法详细步骤第1步将豆腐用刀背碾碎;剥去虾壳, 从虾背二, 三节处用牙签将虾线挑出;第2步将虾仁加入姜一起剁碎;将豆腐泥和虾泥放入碗中, 加入适量的盐, 料酒,胡椒粉和橄榄油调味;第3步带上一次性手套将它们抓均匀;将小米泡上一至两个小时,小米控干水分后加入适量的盐调料;第4步将混合好的虾仁豆腐团成丸子;放入小米中滚一下, 让丸子表面均匀的裹上小米;第5步将其他的丸子同样完成好;大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟;第6步拿出装入容器中;安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法小贴士1. 将豆腐和虾仁都分别处理成泥,只所以虾仁要剁碎而不保持颗粒是为了更好的粘合豆腐成团,当然如果喜欢吃虾仁的颗粒感可以将大部分虾仁剁成泥,留小部分切成小虾仁丁;2. 豆腐和虾仁的比例大约是2:1;3. 小米一定要提前用冷水浸泡, 这样吸入水分的小米更容易蒸熟, 小米控干水分后可以加入点盐调味;4. 豆腐虾仁泥团成丸子后放入调好味的小米中滚动, 让其表面均匀的裹上一层小米;5. 蒸锅烧开水上汽后放入制作好的丸子, 大火蒸上十五分钟即可。安神补脑的小米豆腐虾仁丸的营养分析三环股份壳悬念
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